作为麦当劳中国奥运项目的负责人,刚刚履新的麦当劳(中国)有限公司首席市场推广长张家茵首次公开接受媒体采访,谈及麦当劳的奥运大计。

　　张家茵在接受本报记者专访时表示,奥运虽然在北京举行,但麦当劳参与和推动奥运的策略则是以北京为圆心,向全球传播中国文化。“奥运体验将通过全球经营网络送到各地消费者手中,吃麦当劳的开心乐园餐,会让世界各地三万多家麦当劳餐厅的顾客都拿到充满中国特色和北京奥运神韵的福娃纪念品。”

　　而麦当劳今年更推出了一些具有奥运元素的新产品,特别是以“东方巨无霸”为代表的五款主题产品,让消费者可以在美食的领域里跟随奥运五环环游世界。

　　营销重点:家庭和儿童

　　南方都市报(以下简称“南都”):麦当劳与北京奥运是如何结缘的呢?

　　张家茵(以下简称“张”):麦当劳与北京奥运缘起2004年2月26日。那天,麦当劳在北京宣布与国际奥委会的全球合作伙伴关系延至2012年。这一历史性合作的延续,注定麦当劳与奥运会继续情定北京。

　　一年后,麦当劳发布“麦当劳与北京2008年奥运会组合标志”,正式在北京奥运的运营工作上起跑。标志上那个独具匠心的扇形标志充满了东方特色,把麦当劳对北京奥运会的热情和支持都融入其中。

　　此后,麦当劳出炉了迄今为止最为全面的奥运会活动计划。这项计划包括“奥运助威小冠军”全球选拔计划、“麦当劳奥运冠军团队”计划、麦当劳开心乐园餐推广、启动“麦当劳叔叔之家慈善基金”回馈奥运主办国等。

　　南都:麦当劳为北京奥运部署了哪些大型的营销活动?

　　张:未来一年所有中国大陆的麦当劳餐厅都将开展一系列丰富多彩的推广活动。家庭和儿童将成为此次营销的重点对象。我们准备了“奥林匹克日长跑”活动、“麦当劳奥运助威小冠军”选拔计划、开心乐园餐的推广平台等,让奥运激情浸透到青少年层面。值得一提的是“奥运助威小冠军”项目。这些小冠军由来自中国和世界各地的300名儿童组成。他们将亲身感受奥运会,担当奥运小记者,与奥运选手们零距离接触,同时还将参观北京的文化历史古迹,并与来自其他国家和地区的小朋友们亲密交流。

　　此外,面向麦当劳内部员工的麦当劳“奥运冠军团队”选拔,也是奥运营销的重头戏。所谓奥运冠军团队,即麦当劳在中国以及世界各地选拔的优秀员工,他们将进入奥运餐厅,为来自世界各地的运动员、教练及众多体育迷们提供服务。

　　希望得到北京奥运回报

　　南都:奥运概念很抽象,包括广泛的内容。麦当劳怎样在日常的产品中打上奥运印记?

　　张:麦当劳今年推出了一些具有奥运元素的新产品。特别是以“东方巨无霸”为代表的五款主题产品。奥运会的运动员来自世界五大洲,而这5种新品分别象征了五大洲的风味,让消费者可以在美食的领域里跟随奥运五环环游世界。这五款产品包括了具有浓厚中华风味的东方巨无霸、展现美洲风情的特级板烧鸡腿堡、突出大洋洲特色的鲜蔬鳕鱼堡、彰显非洲民俗的热情香焦奶昔、体现欧洲风格的意式冰摩卡咖啡。

　　此外,麦当劳的促销活动也与奥运特色相关。消费者购买麦当劳奥运会套餐,就可获得一只北京2008年奥运会纪念杯。这种奥运纪念杯杯面装饰主要由天坛、颐和园、故宫、国家体育场、万里长城和运动元素组成,将北京融合进奥运印象中。这让消费者在用餐时刻也能感受到奥运气氛。

　　南都:麦当劳对北京奥运的投入能否提供一个量化的金额?期望在北京奥运会结束后得到什么样的回报?

　　张:我们无法透露对北京2008年奥运会所作投入的具体金额,但麦当劳必定全情投入支持北京奥运会。我们并不想从赞助奥运得到什么直接的市场回报,而是把它作为构建麦当劳品牌的一部分。麦当劳与奥运的结合,是因为我们有着相同的文化和价值观。双方都把顾客的体验放在第一位,都把最好的资源集中整合起来,让最好的员工给顾客最好的服务,带给他们最棒的体验感受。

　　当然北京奥运会结束后,对于回报我们还是有一定期望的。一方面对于普通的中国消费者,我们希望他们能在全中国的超过800家麦当劳餐厅内,感受到奥运气氛。此外,我们希望消费者能够在餐厅内获得满意的就餐体验,更加喜欢麦当劳品牌和食品。另一方面,对于我们的员工,我们希望通过奥运带给他们更强的团队合作精神,增加团队的凝聚力和向心力。

　　其实,麦当劳牵手体育赛事的历史源远流长。除了奥运会,我们也赞助美国职业篮球联赛(NBA)和世界杯足球赛(FIFA)等其他主要体育赛事。麦当劳希望通过与奥运会以及体育赛事的合作,多方位与消费者进行沟通,传递体育竞赛精神,并且最大限度地激发员工们的工作热情。

　　■链接

　　解密麦当劳奥运餐厅

　　麦当劳将在奥运会期间在奥运村、新闻中心、奥林匹克公园公共区等核心区域开设麦当劳奥运会餐厅,服务来自各国的运动员、观众、官员、教练员以及两万多名媒体记者。究竟奥运场馆内的麦当劳餐厅,和近在你我身边的普通餐厅有何不同呢?

　　据悉,麦当劳奥运会餐厅的具体装修和设计方案正在紧锣密鼓的筹备中,现在先作为秘密保留。张家茵直陈,“相信到时会让大家眼前一亮。”

　　为了更好地让在赛场上奋力拼搏的运动员、忙碌于工作的记者们、呐喊助威的观众们得到家一般的体验,麦当劳煞费苦心。餐厅的服务人员的任用经过多重甄选。他们从全球员工中海选出最优秀的员工在麦当劳奥运餐厅服务。张家茵表示,“工作、比赛之余,记者和运动员们到餐厅就餐,迎接他们的很可能就是来自自己家乡的熟悉笑容。”据了解,员工挑选活动将在九月初启动。“我们在选择奥运餐厅员工时的原则是优中选优,最终目的就是要让麦当劳最优秀的员工为最顶级的运动员们提供最优质的麦当劳体验和服务。”

　　此外,奥运餐厅餐单从营养和品类上都有所讲究。既提供与普通餐厅一样的巨无霸、风靡世界的薯条,也特别提供普通餐厅所未供应的新产品,包括美味多汁的优质鸡肉产品和果味酸奶等。为了兼顾各地运动员和其他消费者口味和需要,麦当劳也费尽心血。张家茵坦言“我们将尽量提供满足顾客需求的菜单,让顾客享受丰富的食物选择”。

　　本版撰文:记者麦婕莹实习生庞无忌

　　图片由受访者提供